年4回発行している『mamaBEstyle！』に掲載中の、簡単に作れて子どもも喜ぶレシピから「手作りチーズソーセージ」を紹介します。
レシピを教えてくださるのは、FAIRY DININGの菅浪美智子先生です。
暑い日々が続くと、火を使った調理をしたくないという日ありませんか？今回紹介する「手作りチーズソーセージ」は、電子レンジで簡単に作れるので、「ちょっと楽したい」という時に使えるレシピです。
さらに、スーパーなどで売られているソーセージは添加物が多いのですが、これは添加物無しなので安心できる点もおすすめ。子どもと一緒に作ることもできるのでぜひお試しください。
【材料】
- 豚赤身ひき肉 300ｇ
- 牛乳、パン粉 各大さじ４
- 粗塩 小さじ2/3
- にんにく（微塵切り） 小さじ1/2
- 青シソ（微塵切り） ２枚
- コショウ 少々
- 粉チーズ 大さじ２
- （お好みで）スパイス：ナツメグ、セージ等 少々
【作り方】
①豚挽き肉は、冷凍庫で1時間冷やしておく。
②ボウルに①と残りの材料を入れて、氷水のボウルにあてながら混ぜる（練りすぎない）
③②を24等分に分けて、10×15cmに切ったクッキングシートに1個分ずつのせ、空気を抜きながら細長くキャンディ包みにして、両端をねじって形を整える。
④耐熱皿に12個ずつ平らに並べてラップをフワッとかけ、電子レンジ600ｗ3分加熱。
☆チーズが苦手な場合は、入れなくてもOK！美味しく食べられますよ。
菅浪先生に関する詳しい情報は、下記HPを確認ください。